Чайники и турки

Чайник - обязательный предмет на каждой кухне. Если на кухне нет собственно чайника, значит существует предмет, его заменяющий. История чайника покрыта тенью древнего Китая. Первый чайник появился еще до нашей эры в провинции Цзянсу, города Исин. В Европе чайник появился лишь в шестнадцатом веке, эти неудобные, тяжелые изделия приобрели привычную для нас форму только к началу восемнадцатого века. Но и это не стало окончанием истории. Традиционный и привычный для нас чайник появился лишь в начале 20 века.

Сегодня мы имеем возможность выбирать из многообразия форм и расцветок, это и эмалированные чайники, нержавеющие чайники, стеклянные, керамические, фарфоровые. Каждая хозяйка подберёт для своей кухни именно тот чайник, единственный и неповторимый.

А вот история появления специальной посуды для приготовления кофе, очень любопытна, и уходит она своими корнями в далёкие времена, африканских кочевников. Специалисты уверены, что вкусный кофе можно приготовить только в специальной посуде - джезве, которая в России более известна как турка.

Почему именно турка? Своим названием этот предмет обязан именно туркам, так как джезва вместе с кофе была завезена на Аравийский полуостров, где ее оценили турки. В Стамбуле джезву существенно модифицировали, в результате чего появилась новая посуда для приготовления кофе. А в Российской империи джезву стали называть туркой - специальной посудой для приготовления ароматного и вкусного кофе.